Weganka na Łotwie

Większość osób na wakacyjny wypad wyjeżdża na zachód. A co ze wschodem? Czy jest tam co zwiedzać? Czy poza większymi miastami na Litwie i Łotwie można tam coś jeszcze zobaczyć? Oczywiście! 

o czym przeczytacie w przewodniku?
-Kilka słów o weekendowych podróżach (jak się zorganizować, co zabrać na drogę czyli przepis na moje ulubione kanapki)
-Urokliwie miasto na Litwie
-Wersal na Łotwie
-Miasto które nigdy nie śpi
-Miasto wodospadów i kotów
-Jak wyglądają sklepy na Łotwie?

Kilka słów o weekendowych podróżach
Często nie mamy czasu na dłuższy wyjazd. Jedyny wolny czas, jakim dysponujemy, jest weekend. Zamiast siedzieć w domu warto gdzieś wyjechać. Wystarczy spakować walizkę, zabrać dobrą książkę, przygotować kanapki, wypić porządną kawę i jechać w drogę :) 

Ulubione kanapki na drogę

składniki na 3-4 kanapki:

ulubione pieczywo

200 g tofu 
3 łyżki ketchupu
szczypta estragonu
szczypta słodkiej papryki
kilka kropel sosu sojowego

2 buraki
olej

12-15 suszonych pomidorów

3 rzodkiewki
rukola
szczypior
sól 
pieprz

przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Buraczki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy je olejem, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy ok. 25-30 min.
2. Tofu kroimy w plastry. W miseczce mieszamy ketchup, estragon, słodką paprykę, sos sojowy, sól i pieprz. Następnie obtaczamy w tym tofu i smażymy na rozgrzanej patelni po 3-5 min z obu stron. 
3. Pomidory odsączamy z oleju i blendujemy na gładką pastę. Rukolę i rzodkiewki myjemy. Rzodkiewki kroimy w plasterki. Rukolę ewentualnie rwiemy na mniejsze kawałki.
4. Bułki kroimy na pół i smarujemy obie połówki pastą z suszonych pomidorów. Następnie układamy rukolę, tofu, rzodkiewkę, buraczki, szczypior i ponownie rukolę. Pakujemy do papierowych torebek i zabieramy ze sobą na drogę :)

Na weekendowe wypady z Tatą zawsze jedziemy samochodem. Dzięki temu możemy zwiedzić wiele miejscowości w drodze do naszego głównego celu. Jadąc samochodem, możecie zabrać ze sobą więcej rzeczy (np. ulubiony koc, jedzenie, ukochane płyty) niż jakbyście mieli lecieć samolotem. Wybierając się w taką podróż, dobrze jest wyposażyć samochód w nawigacje, kilka map i dobry przewodnik.

Na wyjazdach zawsze śpimy w hotelach, które rezerwujemy przed wyjazdem, żeby mieć pewność, że nie będziemy spać na ulicy ;) Najczęściej hotele rezerwujemy przez booking.com.

Jeśli martwicie się, że w hotelu nic wege na śniadanie nie zjecie, to nie musicie się o to martwić. W hotelach zawsze coś wegańskiego na śniadanie zjecie, jednak zawsze możecie napisać do hotelu, że jecie trochę ''inaczej''. 

Podczas tego wyjazdu rezerwując jeden z hoteli (hotel w Polsce tuż przed granicą z Litwą) napisałam, że nie jem tego i owego i że bardzo proszę o coś wege na śniadanie. Ku mojemu zaskoczeniu rano podczas śniadania jedna Pani wyszła z kuchni i spytała: Przepraszam, czy ktoś z państwa nie je mięsa? Byłam tak zaskoczona, że mój Tata musiał powiedzieć za mnie, że to ja nie jem mięsa. Dostałam ogromną michę kotletów sojowych. Co prawda były nieco niedoprawione i na śniadanie niezbyt mi pasowały, to jednak bardzo doceniłam ten gest :) Zjadłam kilka na kanapce z pomidorem, popijając czarną kawą, a całe śniadanie przypieczętowałam bułką ze słodkim dżemem truskawkowym. Po śniadaniu ruszyliśmy w drogę.

Urokliwe miasto na  Litwie

Zapewne myśląc o Litwie, na myśl przychodzą Wam dwa miasta: Wilno i Kowno. Jednak na tych dwóch miastach Litwa się nie kończy ;) Podróżując po Litwie, zobaczycie drewniane domy, pola zbóż, mnóstwo krówek i opuszczonych farm. Mimo że nie jest to bogaty kraj, jest bardzo zadbany. Trawka przed każdym malutkim domkiem jest wykoszona, a na chodnikach nie znajdziecie żadnych papierków czy reklamówek. 

Niedaleko Kowna znajdują się Kiejdany położone nad brzegami rzeki Niewiaży. Jest to jedno z najstarszych miast na Litwie ze wspaniałą starówką i tak naprawdę niczym więcej ;) Zabytki są rozmieszczone bardzo blisko siebie na starówce, która zajmuje 78 ha.

Na starówce zobaczycie między innymi: drewniane domki, cztery rynki, kamienice (gotyckie, renesansowe, barokowe i klasycystyczne), kościoły, synagogi, zbiór kalwiński i Muzeum Książąt Radziwiłów. Pozostała część miasta to bloki i skromne domki. 

Na urokliwej starówce znajduje się wiele kawiarenek z bardzo dobrą kawą. Czy coś wegańskiego w mieście zjecie, tego nie wiem, ponieważ nadal miałam ze sobą kanapki z domu :D

Na starówce jest przepiękny artystyczny sklepik. Jeśli jesteście miłośnikami nietuzinkowych rzeczy, jest to sklep dla Was. Wybierając się do niego, zabierzcie ze sobą trochę euro.. Jednak nie smucicie się, zostawiając je tam. Dla takich pięknych rzeczy naprawdę warto! ;) Najtańsza rzecz, jaką widziałam, kosztowała 5 euro.

moje pamiątki z Kiejdan :)

Wersal na Łotwie

Jeśli daleko Wam do Wersalu we Francji wybierzcie się na Łotwę! Niedaleko Bauska znajduje się przepiękny barokowo-rokokowy pałac Rundale. Powstawał w latach 1736-68 jako rezdencja księcia Kurlandii, Ernsta Johanna Birona. Zlecenie jego budowy przyjął Rastrelli, który projektował Pałac Zimowy oraz Pałac Stroganowa w Sankt Petersburgu. 

Wybierając się do pałacu, kupcie bilet na dłuższą trasę z ogrodem. Dłuższa trasa różni się tym od krótkiej, że do zobaczenia jest jeszcze kilka bardzo ładnych pokoi i wystawa pałacowych ubrań. (jak już jest się na miejscu, to trzeba zobaczyć wszystko!). 

Pałacowe pokoje zachwycają zdobieniami i kolorami. Moją uwagę przykuła ogromna sala balowa z przepięknie zdobionym sufitem, Pokój Różany i jadalnia z cudowną zastawą i jeszcze cudniejszym sufitem. 

Ogród jest tak samo zachwycający, jak pałac. Zobaczycie tam kilkanaście (a może więcej?) gatunków dzikich róż, pięknie przystrzyżone drzewka, tunele dzikiego wina, altany, mały amfiteatr, fontannę i dużo dużo więcej. Dodatkową atrakcją ogrodu jest wypożyczalnia sukni z 18 wieku, w których można zrobić sobie sesje zdjęciową (oczywiście za opłatą). 

Cechą charakterystyczną pałacu i jego ogrodu jest ilość ślubnych sesji. Podczas mojego 3-4 godzinnego zwiedzania przez pałac przewinęło się co najmniej 10 par...

ceny biletów:
dorośli: długa trasa z ogrodem- 9 euro
uczniowie: długa trasa z ogrodem- 4.50 euro
pozwolenie na robienie zdjęć- 2 euro
strona internetowa pałacu

moje pamiątki z Pałacu Rundale :)

Będąc w Bauska warto zobaczyć ruiny zamku krzyżackiego wzniesionego w latach 1443-56. Rolą zamku była ochrona szlaku handlowego między Litwą a Inflantami. W 1706 r. z rozkazu cara Piotra I zamek i pałac zniszczono. 
Grube mury obronne i  masywne baszty nadal świetnie się prezentują. Zamek jest obecnie odnawiany. Możliwe jest wejście na dziedziniec i zwiedzenie pozostałości zamku. 

Miasto które nigdy nie śpi

Po rozpakowaniu się w hotelu i kilku minutach odpoczynku ruszyliśmy w miasto. Wygłodniali po całym dniu chodzenia po pałacowych ogrodach udaliśmy się do cudownej wegańskiej restauracji. 

Fat Pumpkin z zewnątrz wygląda na bardzo niepozorną knajpkę. Jednak nie dajcie się zmylić! Jest to najlepsza wegańska knajpa w mieście! A na dodatek otwarta jest do późnych godzin wieczornych. Fat Pumpkin ma też polski akcent. Babcia jednej z kucharek pochodziła z Polski, a ona w szkole na Białorusi uczyła się polskiego :) Dziewczyny w Fat Pumpkin są bardzo otwarte na rozmowy i z chęcią opowiedzą Wam o sobie, o ich restauracji, jak i o innych wegańskich/wegetariańskich miejscówkach w Rydze. Czekając na posiłek, możecie poczytać jedną z kilku wegańskich książek kucharskich, które znajdują się ''na tyłach'' restauracji. 

W Fat Pumpkin zjecie przepyszną zupę dyniową i przepięknie podany crème brûlée. Każdy znajdzie tam coś dla siebie. Fat Pumpkin posiada dwie karty: jedna wypełniona jest najróżniejszymi smufisami a druga wegańskimi pysznościami:

zupy 4,50-5,20 euro

przystawki 5,20-6,90 euro

makarony 7,20-12 euro

burgery 8,50-9,50 euro

dania główne 9,50-14 euro

dania raw 8,50-11 euro

sałatki 7-8 euro

desery 5,50-7,50 euro

smuisy 3,75 euro (250 ml), 5 euro (400 ml)

Dania naprawdę są warte swojej ceny. Porcje są bardzo duże. Będziecie najedzeni już po jednym talerzu zupy. Jeśli tak jak ja zamówicie 3 dania (zupa, danie główne, deser) i nie dacie rady wszystkiego zjeść, bez problemu będziecie mogli zabrać to ze sobą.

Czy Fat Pumpkin ma jakieś wady? Tak, jedną bardzo malutką. W lokalu jest bardzo ciepło. Jeśli bardzo Wam to będzie przeszkadzało, możecie poprosić kogoś z obsługi o włączenie wiatraka, który szybko Was ochłodzi. 

Wybierając się do Fat Pumpkin, dobrze jest zrobić rezerwacje. Restauracja jest bardzo malutka (ok. 4 stolików) i prawie zawsze jest pełna. 

gdzie szukać Fat Pumpkin? 

na ulicy: Grecinieku iela 30/25, Riga, Latvia

i na facebooku: Fat Pumpkin

inne wegańskie restauracje w Rydze:

Raw Garden 

adres: Skolas str. 12 and TC SPICE, Riga, Latvia

ceny: 1,80-6 euro 

Buddha

adres: Raiņa bulvāris 15, Riga, Latvia

ceny: 2-13,50 euro

Nie warto siedzieć w hotelu! Lepiej wsiąść na riksze i przejechać się po starówce. Ryga nocą wygląda jeszcze piękniej niż w dzień.

Ryga widziana z rikszy/Impresje 

Po przejażdżce rikszą warto się przespacerować nad rzekę. Nocą wszystkie budynki są pięknie oświetlone, a większość restauracji otwarta jest do późnych godzin wieczornych lub do rana. Jeśli macie hotel poza centrum warto wrócić do niego taksówką (koszt to ok. 6-8 euro).

Starsi taksówkarze opowiedzą Wam o Rydze. Bardzo ciekawe historie opowiedział nam nasz taksówkarz. Powiedział nam, że na bibliotece narodowej w Rydze są anteny założone z rozkazu prezydenta Obamy, bo Putin ma wystrzelać jakieś rakiety. "Amerykańce wszędzie wsadzą swój nos"-powiedział. Dowiedzieliśmy się również, że w Rydze jest wysokie bezrobocie i wszystko obecnie remontują i nic nie można zobaczyć, bo wszystko poprzykrywali płachtami. 

Ryga w dzień też jest piękna :)

Dla miłośników kotów w Rydze też znajdzie się miejsce. Minka mieści się poza centrum Rygi po drugiej stronie rzeki. Kawiarnia jest bardzo ładna i przytulna. Widziałam tam trzy kotki. Czarny to prawdziwy łowca. Razem upolowaliśmy dwie muchy! :D Rudzielec to miłośnik gołębi. Przez kilkanaście minut namiętnie obserwował je przez okno. Czarno-biały to śpioch. Spał sobie na krzesełku przez cały czas. Czasem leniwie ziewał prostując łapki.
W karcie jest napisane, że na życzenie klienta mogą zweganizować danie. Jednak ja nic wegańskiego tam nie zjadłam. Pani powiedziała, że dziś nic nie mają, za co bardzo przeprasza. 

Kawa jest dość droga a mleka sojowego brak. Za małą czarną zapłacicie 1,50 euro. To bardzo dużo jak na tak małą kawę. Na Łotwie za dobrą dużą kawę zapłacicie kilkadziesiąt centów góra 1 euro. Jednak dla kotów i przemiłej atmosfery warto tam zajrzeć :)

gdzie szukać Minki?
na ulicy: Meža iela 4a, Riga, Latvia
na facebooku: MINKA cat cafe

Miasto wodospadów i kotów 

Kuldiga to przepiękne miasteczko położone w malowniczej okolicy. Znajduje się tu najdłuższy murowany most w europie i śliczne wodospady. Jeśli będziecie się dokładnie przyglądać, w zaroślach możecie dojrzeć czaple. Z Kuldigi zapamiętałam wodospady i koty. Mnóstwo pięknych kotów. Wszystkie zadbane i bardzo rozmruczane ;)

Idąc zwiedzić stary kościołek, spotkaliśmy kota i starszego Pana. Kotek miał swoje krzesełko, a starszy Pan swoje. Oboje siedzieli, ukrywając się w cieniu kościoła przed prażącym słońcem. Koteczek nie miał oczka, ale był bardzo zadbany :) Ku mojemu zdziwieniu w kościele stały miseczki z jedzeniem i wodą dla kotaseczków (!!!!!) stała tam również drewniana ławka z kocykiem obklejona kocią sierściuchą. Było to chyba najmilsze zaskoczenie podczas całej podróży!

W Kuldidze jest dużo kawiarni i restauracyjek. Jedną z nich jest Cafe Tills. Wypijecie tam bardzo dobrą kawę i przepysznego smufisa z nasionkami chia. Obsługa jest bardzo miła i chętnie powie Wam, jakie dania odpowiadają waszym wege preferencjom, a które mogą dla was zweganizować. Ja wybrałam sałatkę z pesto. Pani chyba nie do końca usłyszała, że nie jem sera, bo dostałam sałatkę z odrobiną dobrego sera (opinia mojego Taty). Jednak poradziliśmy sobie i tę część sałaty z serem zjadł mój Tata, reszta była nieskażona :D (ach to życie na weganie!). Ze wszystkich restauracji w Kuldidze ta była chyba najładniejsza ;)

Migawki z Kuldigi

czapla wyglądająca z zarośli

park z fontanną, dużymi liśćmi i kolorowymi kwiatami

rzeka

największy wodospad na Łotwie (4,5 m)

najdłuższy w Europie murowany most

Wyjeżdżając z Kulgigi, spotkałam cudowną koteczkę (kotki zazwyczaj są szylkretowe, a poza tym po oczach było widać, że to dama!) i kochanego kotaseczka bez oczka. Koteczka była rozmruczana i bardzo chętnie dawała się głaskać. Miała kitę jak wiewiórka ;)

Jak wyglądają sklepy na Łotwie?
W łotewskich sklepach znajdziemy kiełbasy Tarczyński, wódkę Sobieski i czekoladę Wedla. Mlek roślinnych, tofu na wagę czy sojowych jogurtów tam nie znajdziemy. Po takie rzeczy należy się udać do eko sklepików w Rydze. W zwykłym sklepie łotewskim znajdziemy wegańskie bułki, chleby, słodycze, chipsy i inne przekąski. Łotewskim odpowiednikiem Wedla jest Laima, czyli łotewska firma produkujaca bardzo dobre słodycze. Wiele z nich jest wegańskich. Niestety Laima w swojej ofercie nie posiada wegańskiej mlecznej czy białej czekolady :(

Oprócz czekolad można kupić wege lody na patyku. Co prawda w ich składzie nie ma mleka sojowego... ale lody wodne i sorbetowe zawsze są lepsze od żadnych! Lody nu bardzo mi smakowały (do przeczytania składu większości lodów przyda Wam się rosyjski). 

Najbardziej ucieszyłam się ze znalezienia wegańskich śliwek w czekoladzie! Były przepyszne, wilgotne i bardzo czekoladowe. Prawie wszystkie zjedliśmy w drodze z Bauska do Rygi. 

Innym cudownym znaleziskiem były karmelki. Nie byle jakie karmelki! Najlepsze karmelki jakie w życiu jadłam! Przebiły nawet nasze polskie, które zawsze kupuje będąc nad morzem. Od cukru bardziej wyczuwalne były owocowe nuty. Moi ulubieńcy to bardzo porzeczkowe i orzeźwiająco miętowe karmelki.

Podczas długiej podróży do domu nie mogło zabraknąć śmieciowego jedzenia ;) W łotewskich sklepach jest bardzo duży wybór wegańskich chipsów. Wszystkie smaki oprócz serowych i bekonowych możecie brać w ciemno. 

podsumowanie:
trasa Kiejdany-Bauska-Ryga-Kuldiga: 370 km
ogółem wraz z Tatą przejechaliśmy ok. 1 600 km


pisząc posta korzystałam z przewodnika "Litwa Łotwa i Estonia Bałtycki łańcuch" wydawnictwa Bezdroża