Czy są tu fani ziemniaków, kartofli czy pyrek? Jeśli tak to znaleźliście coś lepszego niż babka ziemniaczana czy proste ziemniaczki pieczone solo. A jeśli za ziemniaki (o zgrozo!) nie przepadacie to gwarantuje Wam, że po nafaszerowaniu ich, na pewno je pokochacie! Ziemniaki to mój comfort food, a te faszerowane szczególnie skradły moje serce. Radze Wam przygotować podwójną porcje, bo ziemniaki (jak i sam farsz) znikają błyskawicznie!
Faszerowane ziemniaki
składniki:
1 kostka tofu wędzonego
6 ziemniaków
1/2 dużej cebuli
4 łyżki płatków drożdżowych
5 łyżek niesłodzonego mleka roślinnego
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
olej
sól
pieprz
ewentualnie wegańska śmietanka lub mleko kokosowe
przygotowanie:
1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. 5 ziemniaków kroimy na pół, a następnie ostrożnie wydrążamy łyżką środki, które przekładamy do miski. Do wydrążonych środków dorzucamy ziemniaka pokrojonego na kawałki (potem je ugotujemy i dodamy do farszu!). Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Wydrążone ziemniaki układamy na blaszce i smarujemy delikatnie olejem. Pieczemy 20-30 min aż będą miękkie.
2. W międzyczasie przygotowujemy farsz. Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, a na patelni rozgrzewamy olej. Cebule kroimy w kostkę i smażymy na średnim ogniu. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy do niej rozdrobnione w dłoniach tofu. Podsmażamy chwilę razem.
3. Kiedy ziemniaki się ugotują tłuczemy je i dodajemy do tofu i cebuli. Doprawiamy płatkami drożdżowymi, solą i sporą ilością pieprzu.
4. Upieczone ziemniaki wyciągamy z piekarnika i faszerujemy. W kubeczku mieszamy mleko z czosnkiem granulowanym i polewamy ziemniaki po wierzchu. Wsuwamy do piekarnika na kolejne 10 min. Zajadamy z roślinną śmietanką.
Wpis został napisany we współpracy z portalem KobiecePorady.pl <3
ja ja ja , ziemniaki to i moje comfort food ZDECYDOWANIE, zapisuję będę próbować :)
OdpowiedzUsuńZiemniaki rządzą! :D Koniecznie daj znać jak smakowało!
UsuńPiękny przepis - wszystko co najlepsze - karrrrtofle, tofu, płatki drożdżowe, czoch. Akurat mameko-pyry, zaraz będę drążyć. :)
OdpowiedzUsuńSuper! Mam nadzieje, że pysznie wyszło :)
UsuńWygląda pysznie, vegan person ;)
OdpowiedzUsuńdziękuje ślicznie <3
Usuńadwokat rozwody rzeszow opinie
OdpowiedzUsuń